البطة البربرية هو اسم البط المسكي أو Cairina moschata ، والذي جاء من صناعة الدواجن الفرنسية. يعتبر هذا النوع من الطيور كبيرًا جدًا. لأول مرة تم تدجينه في مكان توزيعه الأصلي - في المكسيك وأمريكا الجنوبية ، حيث تم جلب البط البربري إلى بلدان العالم القديم.
كيف تبدو البربرية أو بطة المسك؟
عادة ما يكون ريش الإناث التي تعيش في البرية داكن اللون ، مخفف ببضع "بقع" من الريش الأبيض. يمكن أن تكون الطيور المستأنسة حاليًا ، والتي خضعت لبعض التهجين مع بط من سلالات أخرى ، متنوعة تمامًا في الألوان مثل الأسود والأبيض والأسود أبيض الأجنحة والظباء وغيرها الكثير.
من سمات البط البربري أيضًا نمو لحمي غريب ، يقع على ارتفاع نصف سنتيمتر فوق المنقار ، بين عيون الطيور من كلا الجنسين. هذه التكوينات حمراء اللون ويطلق عليها مزارعو الدواجن اسم "الشعاب المرجانية" أو "ثآليل البط".
عادة ما يكون البط أكبر نوعًا ما من الإناث (1 ، 3-1 ، 5 كيلوجرام ، 60-65 سنتيمترًا) ، ويصل وزنه إلى 3 كيلوجرامات ، فضلاً عن أطوال تصل إلى 90 سنتيمترًا. هذه القياسات نموذجية أكثر للأفراد البرية. في المنزل ، عادة ما يكون البط البربري أكبر قليلاً. على سبيل المثال ، يمكن أن يصل وزن الذكور إلى 4-6 كيلوغرامات ، بينما يصل وزن الإناث إلى 3 كيلوغرامات.
يتغذى البط البربري على الطعام الشائع لمعظم الطيور - الغذاء النباتي والحيواني. يمكن أن يكون العشب ، وكذلك الحشرات الصغيرة.
فترة حضانة البيض هي نفسها لكل من البط البري والمستأنس - فقط 34-36 يومًا. لكن الطائر الذي يعيش بجانب شخص ما ينتج في المتوسط 8-14 بيضة لكل قابض ، وطائر بري - 8-10 بيضات.
ماذا يشبه طعم البط البربري؟
تتميز البطة التي يتم تربيتها في المنزل بميزة واحدة - فهي تنمو بشكل أبطأ بكثير من المعتاد في بكين ، لذلك ، يتم تربية خبراء حقيقيين فقط من الطيور البربرية.
يُعتقد أن هذا النوع من الطيور يحتوي على لحم قليل الدهن إلى حد ما ، يكون مذاقه أكثر متعة من "المنافسين" في بكين ، والبطة والأنواع الأخرى من البط المنزلي.
البطة البربرية شديدة الحرارة ، وليست بصوت عالٍ وصامت ، ويتجنب الأفراد المستأنسون السباحة في المسطحات المائية المفتوحة.
المربون الذين يسعون جاهدين لإيجاد "وسط ذهبي" بين بط بكين وبط البربر ، قاموا أيضًا بتربية سلالة جديدة من الطيور - المولارد ، الذي يمكن أن يصل وزن ممثليها إلى 4-4.5 كجم. وفقًا لخبراء الطهي الفرنسيين ، فإن كبد المولارد هو المادة الخام المثالية لإعداد أطباق الكبد الشهية وكبد الأوز.
لكن هذه ليست نهاية "الخصائص" المفيدة للبط البربري. لقد تعلم الصيادلة الفرنسيون أن يعزلوا عن لحومهم أحد مكونات دواء المثلية - الذبذبات ، الذي يستخدم لمحاربة نزلات البرد.
