اليوم ، أصبحت عبارة "دجاج التسمين" شائعة جدًا. هذا النوع من اللحوم شائع جدًا ، لكن بعض المشترين لا يثقون في دجاج اللاحم ، لأنهم لا يعرفون معنى هذا المصطلح.
ما هي "دجاج التسمين"
مصطلح "دجاج التسمين" مترجم من الكلمة الإنجليزية "شواء" يعني "تحميص على موقد أو يبصق" ، والتي تستخدم عادة لطهي الدجاج الصغير. لذلك ، يطلق على دجاج التسمين عمومًا الدجاج الصغير الذي يصل وزنه إلى 2 كيلوجرام أو الدجاج الحي / المذبوح. تتميز لحومها بصفات غذائية وتغذوية ومذاق عالية مقارنة بالدجاج البالغ.
الدجاج اللاحم مفيد بشكل خاص للأطفال والمراهقين والرياضيين وكذلك لكبار السن والمرضى.
تربى الفراريج من سلالات خاصة من دجاج اللحم ، حيث يفقس بيض الدجاج بحيوية عالية ونمو سريع وجسم سمين. هذه هي الكورنيش الأبيض وصخرة بليموث البيضاء. في الإنتاج التجاري ، عادة ما يتم تهجينهم مع بعضهم البعض ، مما ينتج عنه اختيار ممتاز لدجاج التسمين. في إنتاج الهواة ، تكون صخور البليموث البيضاء فقط مناسبة للحفظ ، والتي يُربى دجاجها بغرض الحصول على اللحوم.
تزايد الفروج
يُزرع دجاج اللاحم في الداخل ونادرًا ما يُمشى عليه ، حيث ينمو بشكل سيء مع وجود نطاقات غير محدودة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج الدجاج اللاحم إلى المجثمات. عند استخدام حاضنة كهربائية ، يمكن تربية دجاج التسمين في مطبخ صيفي ، أو في شرفة أرضية أو في حظيرة ، بحيث تستوعب 8 إلى 9 رؤوس لكل متر مربع من الأرضية. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون الغرفة خفيفة وجافة ومغلقة من المسودات ، ويجب تطهير الأرضية بوسائل خاصة.
يمكن الحصول على حوالي 70 دجاجة (85-100 كيلوغرام من اللحم الغذائي) من دجاجة واحدة تبيض في المنزل خلال الموسم الدافئ.
تعتبر الأعلاف ذات أهمية حاسمة في تربية الدجاج اللاحم ، حيث تحدد جودتها مدى صلاحية الدجاج ونموه ولحومه الأنسب لهم هو علف المصنع ، حيث تكون جميع أنواع الفيتامينات والعناصر الدقيقة والمغذيات متوازنة. ومع ذلك ، تزدهر دجاج التسمين أيضًا على الأعلاف المختلطة محلية الصنع. يجب أن يشمل هذا الخليط: الذرة والقمح ودقيق الشوفان والشعير ووجبة عباد الشمس والأسماك أو اللحوم والعظام والجبن القريش والحليب الطازج أو المخمر وخميرة الخباز. يجب عدم تقييد وصول الكتاكيت اللاحم إلى العلف ، ويجب أن يكون لديهم دائمًا مياه عذبة ونظيفة في الشارب. من المهم أيضًا التأكد من أن العلف لا يفسد في المغذيات.
