بالطبع ، غالبًا ما يتم الاحتفاظ بالأبقار من أجل الحليب. سلالات الماشية من اللحوم قليلة العدد ولا تحظى بشعبية خاصة لدى المزارعين. يوجد بالفعل عدد كبير من سلالات الأبقار الحلوب. يتم تربية بعض منهم من قبل المزارعين الروس في أغلب الأحيان.
سلالات الأبقار الحلوب الأكثر شعبية في بلدنا هي:
- هولشتاين.
- السهوب الحمراء
- اسود و ابيض؛
- سيمنتال.
- جيرسي.
ماشية هولشتاين
سلالة الأبقار الأكثر إنتاجًا في بلدنا هي هولشتاين. من إحدى هذه البقرة ، يمكنك الحصول على 7-10 آلاف كجم من الحليب سنويًا. موطن هذا الصنف هو هولندا. في معظم الحالات ، يكون هولشتاين أسود ومتنوع اللون. تشمل عيوب الأبقار من هذا الصنف عدم المقاومة العالية للأمراض والأهواء النسبية فيما يتعلق بظروف الاحتجاز. النضج الجنسي في هذه الماشية يحدث في سن حوالي 9 أشهر.
سلالة منفصلة من أبقار هولشتاين هي حيوانات بنية اللون. تعطي هذه الأبقار لبنًا أقل (حتى 4-6 آلاف كجم سنويًا) ، لكنها تعتبر أقل غرابة. حليب الأبقار ذات اللون البني والأحمر أكثر بدانة من حليب الأبقار البيضاء والسوداء. لذلك ، يفضل المزارعون ومطاحن الزبدة وصانعو الجبن هذه المواشي.
ماشية السهوب الحمراء
يمكن أيضًا تربية سلالات الألبان من الأبقار في مناطق معينة. ماشية السهوب الحمراء هي الأكثر شيوعًا في جنوب روسيا. يتم تربية هذه الأبقار بشكل رئيسي في إقليم كراسنودار وفي جبال الأورال الجنوبية. المزايا الرئيسية لأبقار السهوب الحمراء هي بساطتها. تتكيف أبقار هذا الصنف بسهولة مع أي مناخ ، حتى في أكثر الأحوال المناخية غير المواتية وتتساهل في إطعامها. تعطي هذه الحيوانات الحليب 4.5-6 آلاف كجم سنويًا. يتم تلقيح أبقار السهوب الحمراء لأول مرة في سن 15-19 شهرًا.
بقرة حلوب أبيض وأسود
من الماشية من هذا الصنف ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 2900-6000 كجم من الحليب سنويًا. تم تربية الأبقار البيضاء والسوداء في روسيا عن طريق عبور الماشية الهولندية والمحلية. تشمل مزايا هذا الصنف من الماشية الصحة الجيدة والقدرة على التحولات الطويلة والتغذية البسيطة. غالبًا ما يتم تربية الأبقار البيضاء والسوداء من قبل المزارعين في جبال الأورال الوسطى وروسيا الوسطى. النضج الجنسي في الحيوانات من هذا الصنف يحدث في سن 6 أشهر.
أبقار سيمينتال
تم تربية سلالات الأبقار من الألبان ، بالطبع ، ليس فقط في روسيا أو هولندا. تم تربية ماشية Simmental عالية الغلة في سويسرا. تم إحضار هذه البقرة إلى روسيا منذ وقت طويل - منذ ما يقرب من قرنين من الزمان. يمكن الحصول على ما يصل إلى 5 آلاف كجم من الحليب من بقرة واحدة سنويًا. لون أبقار Simmental في معظم الحالات أبيض محمر. تشمل مزايا هذه الماشية التأقلم السريع والصحة الجيدة. يتم تربية هذه الأبقار في جميع مناطق روسيا تقريبًا. تنضج أبقار هذا الصنف في عمر 8-9 أشهر.
ماشية جيرسي
هذا الصنف ، مثل كل تلك المذكورة أعلاه ، ينتمي إلى منتجات الحليب عالية. من إحدى هذه البقرة ، يمكنك الحصول على 4 آلاف كجم من الحليب سنويًا. لون ماشية جيرسي بني فاتح. تم تربية هذا الصنف منذ وقت طويل جدًا ، على ما يبدو ، من خلال طريقة الاختيار الشعبي. تشمل المزايا الرئيسية لأبقار جيرسي البساطة والدقة فيما يتعلق بالمراعي. مثل هذه الأبقار لا تفسد منطقة الرعي. تصل هذه الأبقار إلى مرحلة النضج الجنسي بعمر 9 أشهر.
وبالتالي ، فإن أفضل أبقار الألبان هي تلك الموصوفة أعلاه. عادة ما يكون سعر هذه العجول مرتفعًا جدًا. يتم تحديد تكلفة الماشية الصغيرة في هذا المجال من الإنتاجية ، في أغلب الأحيان بالوزن. عادة ما يكون سعر عجول الألبان 180-250 روبل لكل كيلوغرام.
