منذ العصور القديمة ، كان هناك قول مأثور مفاده أن البقرة هي الشارب والمعيلة للأسرة. في المناطق الريفية ، يربي العديد من الأبقار ، على الرغم من حقيقة أنه يمكن شراء أي من منتجات الألبان في المتجر. لا يوفر الحيوان الطعام لأسرته فحسب ، بل يوفر أيضًا ربحًا من بيعه وكل عام يجلب عجلًا يمد الأسرة باللحوم طوال العام.
يتكون النظام الغذائي الرئيسي للبقرة من علف غير مكلف ، وهذا يبرر أيضًا صيانتها من الناحية الاقتصادية. عند شراء حيوان ما ، عليك الانتباه إلى العديد من العوامل التي تضمن فوائد الحفاظ على الحيوان وصحته.
من الأفضل شراء بقرة أصيلة. إن التهجين بين الحيوانات يحط من الصفات القيمة ، وينتج القليل من الحليب وينتج عجولا ضعيفة وصغيرة. الخيار الأفضل هو شراء بقرة من مزرعة تربية أو من أصدقاء جيدين ، حيث يمكنك التأكد من أن الحيوان يتمتع بصحة جيدة وأنه من منتجي تربية عالية الغلة.
اختر حيوانًا كبيرًا. الأبقار الصغيرة وإنتاج الحليب الكبير نادر جدًا.
انظر عن كثب إلى الضرع وحلب البقرة وشاهد كمية الحليب المنتجة. إذا تقلص الضرع بعد الحلب ، فإن البقرة تكون منتجة للغاية. في بعض الحالات ، يكون الضرع كبيرًا ، لكن إنتاج الحليب قليل ، وبعد الحلب يبقى الحجم نفسه ولحمًا.
في المتوسط ، تعطي البقرة الحليب لمدة 10-12 عامًا ، وتصبح الأكثر إنتاجية بعد عامين من حدوث تغير الأسنان. لذلك ، شراء حيوان لا معنى له لسنوات عديدة.
إذا كنت تأخذ بقرة ، فأنت بحاجة إلى التعرف على الأم. كل الصفات والإنتاجية تنتقل من الأم. إذا كانت كبيرة ، وتعطي الكثير من الحليب ، فإن البقرة نفسها ستخرج من البقرة.
وفقًا للمعتقدات الشائعة ، تعتبر البقرة ذات إنتاجية عالية إذا كان لديها صدر عريض ، وفجوات كبيرة بين الأضلاع ، وذيل طويل ، وضرع كبير مع عروق بارزة ، وكبريت في الأذنين - كل هذه علامات على ارتفاع محتوى الدهون في الحليب. يتفق العلماء على أن العلامات الشعبية تنقل بدقة وصف الإنتاجية العالية.
ولكن بعد اختيار بقرة ، عليك أن تتذكر أن 20٪ من إنتاج الحليب يعتمد على السلالة والعلامات الخارجية ، و 80٪ المتبقية تعتمد على التغذية الجيدة والرعاية المناسبة للحيوان.
