حاليا ، يتم "استغلال" عدد كبير من سلالات الماشية بشكل عام والأبقار بشكل خاص في العالم. تنقسم إلى منتجات الألبان واللحوم ، ويعتقد أن أبقار عيشيرسي يمكن أن تنتج معظم الحليب ، وهي شائعة جدًا في المناطق الروسية الواقعة في الجزء الأوروبي من البلاد.
تعليمات
الخطوة 1
تتسامح أبقار عيشير تمامًا مع تغير البيئة وتتكيف جيدًا مع الظروف الجديدة ، وهي ليست غريبة الأطوار على أقسى الأعلاف. يمكن أن يصل إنتاج الحليب لحيوان واحد إلى 5000 كيلوجرام من الحليب مع محتوى دهون أقصى 4-4.2٪ سنويًا ، وعادة ما يكون المؤشر المتوسط ثابتًا عند مستوى 4500-4600 كجم بمتوسط محتوى دهني 3.5-3.8٪.
الخطوة 2
لأول مرة تم تسجيل هذا النوع من الأبقار رسميًا في عام 1862 في مقاطعة أيرشاير الاسكتلندية. ثم انتشر بسرعة إلى حد ما في فنلندا وألمانيا وفرنسا ، وتم تقديمه أيضًا إلى الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وأستراليا. منذ نهاية القرن التاسع عشر تقريبًا ، بدأت سلالة عيشير تكتسب شعبية بسرعة في الإمبراطورية الروسية آنذاك.
الخطوه 3
والآن توجد مصانع تربية متخصصة في تربية مثل هذه الأبقار في مناطق لينينغراد وياروسلافل وموسكو وتولا وفولوغدا ونوفغورود وكيروف في روسيا الحديثة ، وكذلك في كاريليا وإقليم كراسنودار وجمهورية كومي. وبذلك تحتل روسيا المرتبة الثانية في العالم من حيث عدد أبقار أيشير في العالم. هذا هو حوالي 90 ألف حيوان ، أي 2 ، 8٪ من العدد الإجمالي لـ "Aishirs" على الكوكب بأسره. تحتل الدولة المرتبة الثانية بعد فنلندا في هذا المؤشر: 140 ألف بقرة عيشير.
الخطوة 4
يبلغ متوسط وزن حيوان من هذا النوع حوالي 550-590 كجم. الألوان المعتادة بالنسبة لها حمراء أو مرقطة. رأس البقرة خفيف جدًا وجميل نوعًا ما ، والقرون رفيعة وكبيرة ، موجهة في البداية قليلاً إلى الجانب ثم إلى الأعلى. يسمى هذا الهيكل للقرون في تربية الماشية يشبه القيثارة. ظهر الحيوانات عريض ومستقيم إلى حد ما ، والجسم نفسه قصير. ضرع بقرة عيشير واضح جدًا بأبعاد نموذجية لأبقار الألبان ، على شكل وعاء. الحلمات متباعدة بشكل كبير ومتوسطة الحجم.
الخطوة الخامسة
تعود الشعبية الكبيرة لهذه السلالة من الماشية إلى ثبات إنتاجها من الحليب ، والذي ، بطبيعة الحال ، ذو قيمة عالية في الزراعة وصناعة الألبان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الخلايا الجسدية في حليب الحيوان منخفض. الأبقار منتجة لفترة طويلة من حيث إنتاج الحليب ومن حيث الإنجاب. يولدون بسهولة شديدة ولديهم مزاج نشط.
