يعد شراء خنزير صغير للتسمين بنجاح مهمة صعبة إلى حد ما إذا كنت لا تعرف قواعد الاختيار وخصائص سلالات الخنازير المختلفة. من المهم أن يكون الحيوان بصحة جيدة وأن يكتسب وزنًا جيدًا ويتمتع بالحيوية.
عند شراء الخنازير الصغيرة ، اختر الحيوانات التي يزيد عمرها عن شهر واحد. يجب أن لا يقل وزنها عن 5 كجم وأن تكون من أوائل الربيع أو الشتاء. من الأفضل شراء خنزير بجسم طويل ، سيزداد وزنه بشكل أسرع وينمو جيدًا ، وستتحول الذبيحة مع الكثير من اللحوم الخالية من الدهون وطبقة رقيقة من لحم الخنزير المقدد.
لاختيار خنزير سليم ، وليس مجرد إلقاء الأموال في البالوعة ، قم بفحصه بعناية. يجب أن يكون الرأس ثقيلًا وكبيرًا ، مع شكل مستقيم ، ويجب أن تكون الأذنين متدليتين قليلاً أو منتصبتين ، لكن ليست سميكة جدًا. يجب عدم شراء حيوان برأس خفيف وأنف مستدق للتسمين ، فلن يتمكن من اكتساب الكتلة العضلية اللازمة.
انتبه لأرجل الخنزير ، يجب أن تكون عالية وعظامية ، فالحيوان ذو الأرجل القصيرة يضعف بسرعة ويتوقف عن النمو. ينصح المربون ذوو الخبرة بالنظر في تكوين الجسم: ظهر الخنزير الصحي أوسع من الكتفين ، ويتحول بسلاسة إلى جوانب مستديرة. إذا كان الخنزير لديه بطن مترهل ، فمن الأفضل عدم شرائه. لا توجد انخفاضات على ذبول الحيوان السليم ، ووجودها علامة على مرض وضعف الخنزير. قبل الشراء ، استمع إلى تنفس الخنازير ، يجب أن يكون عميقًا وحتى بدون سعال وأزيز.
السلالات الأكثر شهرة للتسمين هي الباشكير ، الأسود ، لحم الخنزير المقدد الإستوني ، السهوب الأوكرانية ، ميرغورود والأبيض الكبير. إذا كان من المفترض استخدام الأعلاف الخضراء والعصرية للتسمين ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للخنازير الصغيرة ذات البثور أو البيضاء أو الميرغورود. في الأعلاف المركزة ، تكتسب خنازير ويلز ولاندريس ودوروك وزنًا جيدًا.
