التراوت هو الاسم العام للعديد من أنواع أسماك المياه العذبة. كلهم ينتمون إلى عائلة السلمون. سمك السلمون المرقط هم أكثر ممثلي هذه العائلة عددًا. هم موجودون في 3 من أصل 7 أجناس من هذه العائلة.
تعليمات
الخطوة 1
الأسماك من عائلة السلمون ، التي ينتمي إليها التراوت ، هي الوحيدة التي تشكل فرعي السلمون. في جميع الأوقات ، كان سمك السلمون محترمًا من قبل الذواقة الحقيقيين باعتباره طعامًا شهيًا: غالبًا ما يتم تقديم أطباق السلمون وسمك السلمون والسلمون الوردي والرمادي والسلمون المرقط على المائدة الملكية جنبًا إلى جنب مع أطباق سمك الحفش. سمك السلمون المرقط ، مثله مثل العديد من أنواع السلمون الأخرى ، يحظى بالتقدير في جميع أنحاء العالم ليس فقط بسبب لحومه اللذيذة ، ولكن أيضًا للكافيار الأحمر.
الخطوة 2
كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر التراوت ، إلى جانب السلمون ، اسمًا جماعيًا لعدة أنواع مختلفة من الأسماك. وتجدر الإشارة إلى أن استقلالية أنواع التراوت موضع تساؤل حاليًا بسبب القرب الشديد لهذه الأنواع من بعضها البعض. على سبيل المثال ، غالبًا ما يتم التعرف على التراوت النهري (الحقيقي) مع تراوت البحيرة ، وهذان نوعان مختلفان من التراوت. أبعاد التراوت كالتالي: طول الجسم لا يتجاوز 1 م ، والوزن لا يتجاوز 20 كجم. في معظم الحالات ، يبلغ طول التراوت 25 سم ويزن 500 جرام.
الخطوه 3
جسم السلمون مفلطح قليلاً من الجانبين ، والكمامة قصيرة ومقطعة. لون جميع ممثلي هذه الأسماك متغير. عادة ما تكون ظهورهم مطلية باللون الأخضر الزيتوني والجوانب باللون الأصفر والأخضر. غالبًا ما تكون جوانب سمك السلمون مرقطة باللون الأحمر أو الأبيض. لون بطن سمك السلمون المرقط رمادي اللون ، وأحيانًا يكون مع لمعان نحاسي. زعانف الحوض صفراء بينما الزعانف الظهرية مزينة بالنقاط. يختلف ذكر التراوت عن الإناث في حجم أجسامهم الأصغر ورأسهم أكبر وعدد أسنانهم الكبير.
الخطوة 4
يعيش السلمون ، الذي ينتمي إليه التراوت ، في المحيطين الأطلسي والهادئ ، في المسطحات المائية العذبة في خطوط العرض الشمالية والوسطى. سمك السلمون من الأسماك التي تعيش في المياه العذبة وشاذة الحدود: فهي تعيش في البحار ، ولكنها تذهب إلى المياه العذبة لتبيض. من الغريب أن سمك السلمون في المحيط الهادئ غالبًا ما يدفع مقابل هذه الرحلة بحياته الخاصة. أكبر منطقة تفريخ لممثلي هذه العائلة هي كامتشاتكا. الغريب أن التراوت هو أكثر الأسماك حساسية لتلوث المياه. غالبًا ما تستخدم في نظام تنقية المياه العادمة: إذا ظهرت مادة سامة في الماء ، فإن التراوت هو أول من يموت.
الخطوة الخامسة
تعتبر التراوت وأنواع السلمون الأخرى ذات قيمة عالية كأسماك تجارية. لا يتم إنتاجها من أجل اللحوم اللذيذة ، والتي هي لذيذة ، وكذلك من أجل الكافيار الأحمر الغالي الثمن. الصيد الجائر على هذه التربة لا يعرف حدودًا! هذا هو السبب في أن تجمعات بعض أنواع السلمون على وشك الانقراض حاليًا. بعض هذه الأنواع من الأسماك مدرجة في "الكتاب الأحمر".
